• DGF - DISTRIBUIDORA GLOBAL DE FORMACIÓN
ACABADO Y PRESENTACIÓN DE PASTELERÍA
Código: FSHOT_D7819
Horas: 9
Formato: Digital
Proveedor: VÉRTICE
5,00 €

1. Normas y combinaciones organolépticas básicas: los sentidos. 2. Clasificación y tipos de acabados y presentaciones de pastelería. 3. Esquemas, fases y riesgos en la ejecución. 4. Decoraciones sencillas: baños, escarchados y borduras, entre otras. 5. Técnicas básicas de acabado y presentación en pastelería.